Cari kopi enak berkualitas tapi ga mahal, alias murah? Jawaban saya: Kawaki Coffee.
Kawaki Coffee lokasinya ada di Pasar Santa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Mereka juga jualan online di beberapa marketplace seperti Tokopedia dan Bukalapak.
Sebelum kenal Kawaki Coffee, awalnya saya adalah peminum kopi instan, mulai dari kopi 3 in 1, lalu kopi instan murni yang ga ada ampasnya, baru setelah itu ke “kopi beneran” sekitar setahun yang lalu.
Kenapa saya beralih? Karena saya mau lebih sehat. Bukan rahasia lagi kan kalau kopi 3 in 1 itu kandungan lemak dan gula nya luar biasa. Dan bukan rahasia juga kalau kopi-kopi instan itu sebenarnya kandungan kopinya sedikit, sisanya apa tuh? Jadi kopi instan manfaat baik kopinya masih ada ga? Jangan-jangan malah bikin kolesterol atau diabetes.
Kopi enak itu yang kaya gimana sih?
Definisi enak buat tiap orang kan beda-beda. Kalau menurut saya kopi enak adalah kopi yang bisa kita nikmati ciri khas nya. Setiap jenis kopi memiliki karakternya masing-masing, ada yang fruity, ada yang seperti wine, ada yang rasa cokelat, ada yang earthy, dan lain sebagainya. Rasa dan aroma yang benar-benar kaya, berbeda dengan kopi instan biasa yang hanya pahit asam atau manis.
Nah, Kawaki Coffee yang menjadi langganan saya ini menyediakan berbagai jenis kopi asli Indonesia yang diproses secara humanis. Bukan jenis kopi buatan pabrik yang mengejar kuantitas dibandingkan kualitas. Mereka menjanjikan kopi yang tepat waktu, tidak terlalu fresh, tidak terlalu tua.
Saat saya berkunjung ke sana bahkan ada beberapa orang mancanegara yang datang khusus untuk membeli kopi mereka, baik untuk dikonsumsi sendiri maupun dibawa sebagai oleh-oleh.
Saya sudah mencoba beberapa jenis kopi arabica mereka, mulai dari Aceh Gayo, Toraja, Ciwidey, Papua, dan lain-lain. Terakhir saya mencoba Toraja Asong dan Papua lagi.
Kalau datang ke toko Kawaki Coffee yang ada di Pasar Santa, kita juga bisa mencicipi beberapa jenis kopi tester yang mereka sediakan. Tester ini sangat membantu untuk kita yang tidak bisa membayangkan, fruity itu seperti apa sih, atau earthy itu seperti apa sih.
Mencoba kopi tester juga membantu kita mendapatkan standard rasa yang sebenarnya dari jenis-jenis kopi yang ada. Karena ketika kita yang awam membuat kopi kita sendiri, rasanya mungkin tidak seperti seharusnya. Ini pengalaman saya sendiri, saya terkaget-kaget ketika mencoba tester kopi yang mereka sediakan, karena jauh lebih enak dari yang saya buat. Ternyata memang cara saya menyeduh kopi tidak benar.
Mereka juga tidak segan menjelaskan dan berbagi ilmu mengenai kopi. Pelayanannya ramah dan memuaskan. Pulang dari sana tidak hanya membawa kopi yang enak, tapi juga ilmu dan pengalaman baru.
Disebelah toko mereka juga ada sebuah kedai yang menjual minuman kopi menggunakan bahan-bahan dari Kawaki Coffee, kita bisa mencoba kopi susu, V60, dan lain-lain.